NONNON cooking salon Noriko Takahashi Official Site

和菓子の老舗で有名なとらやさんで長年職人として和菓子作りをされてきた伊藤郁先生をサロンにお招きして、秋の練り切り２種と、栗餡を使ったお菓子２種を教えていただきました。
普段聞くことのできない貴重な伊藤先生のお話は、和菓子が日本の文化そのものであることを改めて感じさせられ、先生の魔法の手があっという間にいくつもの美しい生菓子を造られる様子に、みなさん感動されていました。